Tabbouleh

Tabbouleh to danie kuchni libańskiej, którego podstawą jest kasza bulgur. Danie przypomina coś na kształt sałatki, w której poza kaszą znaleźć można pomidory, ogórka, mnóstwo zieleniny takiej jak mięta, natka pietruszki czy zielona cebulka. Dodatkowo danie doprawia się do smaku sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Tabbouleh z miętą
Tabbouleh

Tabbouleh serwuje się na zimno głównie jako dodatek do mięs. Dla mnie najlepiej smakuje z mięsem z grilla, sznyclami i z szaszłykami.

Dzięki obecności świeżej mięty oraz cytryny danie to jest niezwykle aromatyczne.

Kaszę bulgur bez problemu można kupić w większości sklepów dlatego też skuście się i zróbcie w domu to danie.

Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks

Składniki potrzebne do Tabbouleh.

  • 15 dkg kaszy bulgur
  • 4 średniej wielkości pomidory
  • duży pęczek świeżej mięty
  • 3 duże pęczki natki pietruszki
  • 1/2 ogórka sałatkowego
  • pęczek zielonej cebulki
  • sok z 1 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz do smaku
  • szczypta otartej skórki z cytryny

Jak zrobić Tabbouleh.

Kaszę bulgur ugotować według instrukcji na opakowaniu. Ja użyłam kaszy w woreczkach i gotowałam ją jakieś 12 minut.

Ugotowaną kaszę odlać z wody i wystudzić. Zimną włożyć do miski.

Pomidory sparzyć wrzącą wodą, zdjąć z nich skórkę oraz wyjąć ziarna. Pokroić w małą kostkę.

Ogórka umyć, wydrążyć i wyrzucić ziarna i miąższ po czym pokroić go w małą kostkę.

Miętę, natkę pietruszki oraz zieloną cebulkę posiekać bardzo drobno.

Do miski włożyć wszystkie składniki. Dodać sok z cytryny, oliwę, sól, pieprz do smaku oraz otartą skórkę z cytryny. Bardzo dobrze wymieszać.

Smacznego!

O czym warto pamiętać robiąc Tabbouleh.

Tabbouleh sałatka
Tabbouleh

Możecie dodać także czosnek, paprykę, czerwoną cebulę lub ziarna granatu.

Lubisz sałatki? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę śledziową z papryką.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *