Pasta jajeczna z tuńczykiem i rzeżuchą

Pasta jajeczna z tuńczykiem i rzeżuchą zagościła u mnie wczoraj na śniadanie.

Pasty można przygotować z jajek, sera białego, warzyw pieczonych, warzyw surowych, ryb i całej masy innych produktów jarskich jak i mięsnych.

Na śniadanie idealnie sprawdzą się pasty, które są sycące i zapewnią nam energię przez co najmniej kilka godzin.

Jak dla mnie pasty na bazie jajek oraz na bazie sera białego sprawdzają się tutaj najlepiej.

Guacamole, pesto, ajvar, humus wszystkie są pyszne ale bardziej do przekąszenia w ciągu dnia. Na drugie śniadanie jak znalazł 🙂

Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz.

Zapraszam także do odwiedzenia mojego Instagrama: mecooksblog

Składniki.

  • 3 jajka
  • 10 dkg tuńczyka w zalewie własnej bądź w oleju
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany (bez laktozy)
  • 2 łyżki rzeżuchy
  • szczypta pieprzu
  • szczypta soli
  • 2 kromki pieczywa tostowego
  • 1 łyżka oliwy
Pasta jajeczna z tuńczykiem i rzeżuchą

Przygotowanie.

Jajka ugotować na twardo. Standardowo zajmie nam to jakieś siedem minut. Ugotowane jajka obrać, wystudzić po czym zetrzeć na tarce. Użyłam tarki o średnich oczkach.

W miseczce wymieszać majonez, śmietanę, utarte jajka, tuńczyka uprzednio odciśniętego z zalewy bądź z oleju, odrobinę soli i pieprzu. Dodać dość grubo krojoną rzeżuchę. Dokładnie wymieszać.

Pieczywo tostowe z obu stron przesmarować oliwą. Ułożyć na patelni i zapiekać na średnim ogniu do momentu, w których będzie ono wystarczająco chrupkie i przypieczone.

Podpieczone pieczywo pokroić na paski o szerokości jednego centymetra każdy.

Pastę podawać z tostowymi paluchami.

Pasta jajeczna z tuńczykiem i rzeżuchą

Wskazówki.

Tuńczyk jakiego użyjemy może być w sosie własnym, w oleju bądź w wodzie.

Uważajmy z solą kiedy przyprawiamy pastę do smaku. Ja użyłam dosłownie szczyptę soli i pieprzu. Pastę jest bardzo łatwo przesolić a przesolona wiadomo jak będzie smakować.

Jeśli nie chcemy zapiekać tostów na patelni zwyczajnie w świecie użyjmy tostera.

Warto w domu nasiać więcej rzeżuchy. Rośnie ona bardzo szybko i jest mega zdrowa. Z jajkami komponuje się znakomicie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *